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学名碳酸钠，又称苏打、碱灰 ，一种重要的化工基本原料，纯碱工业的主产品。通常为白色粉末，山东纯碱厂家直供，高温下易分解，易溶于水，水溶液呈碱性 。碳酸钠与水生成Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·H2O三种水合物，其中Na2CO3·H2O为稳定，山东海化纯碱厂家，且溶于水的溶解热非常小，多应用于照相行业，商品名称碳氧。Na2CO3·10H2O又称晶碱或洗涤碱，溶于水时呈吸热反应，在空气中易风化。Na2CO3·7H2 O不稳定，仅在32.5～36℃范围内才能从碳酸钠饱和溶液中析出。化学式：Na2CO3
纯碱属于食品添加剂吗？
食品添加剂，顾名思义就是指加在食品中、对成型食品起到味觉、色觉、口感改变等，添加含量有一定限制的一大类物质，食品添加剂在国标规定的范围都是可加的，对人体是没有危害的，出口纯碱厂家，国标的数据都是经过毒理实验得到的数据。
纯碱是在做馒头过程中用来发酵面粉的，如果不加纯碱，发酵后的面粉做出的馒头就会是酸的，所以它的作用是通过酸碱中和来间接的改变食品的味觉，故它属于食品添加剂。
纯碱的用途有哪些：
1、用于食品工业，纯碱，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、成包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
2、玻璃工业是纯碱的重要消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。常用来制水玻璃、小苏打、硼砂、磷酸三钠等。
3、冶金工业用作冶炼助熔剂、选矿用浮选剂，炼钢和炼锑用作脱硫剂。
4、制革工业用于原料皮的脱脂、中和铬鞣革和提高铬鞣液碱度。
5、印染工业用作软水剂。
6、利用脂肪酸与纯碱的反应制肥皂。
7、在陶瓷工业中制取耐火材料和釉也要用到纯碱。
8、用于生产合成洗涤剂添加剂三聚磷酸钠和其他磷酸钠盐等。
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