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食用纯碱和小苏打有什么区别：
1.在对肉类的使用方法上两者表现不同。
食用纯碱能促进肉质软化，缺点是有股难闻的碱味，纯碱可泡软干货。
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉质松软膨胀，鲜嫩爽滑。
2.从外观上说小苏打和食用纯碱都是白色的物质。
小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。
3.在制作面食上两者表现不同。
食用纯碱刺激性较大，在厨房中我们蒸馒头会经常用到它。
小苏打作用比较温和。适量使用无刺激性。可以让食物蓬松多孔口感更好。
4.在我们日常生活中食用纯碱和小苏表现的不同。
食用纯碱不可以直接入口的，对身体具有一定的刺激性。
小苏打在我们的日常生活中如果胃不舒服，可以直接食用，有一定的效果。小苏打在制作菜肴时可以使菜肴熟得更快。
5.食用纯碱和小苏打有很大差别。做食品的时候要注意，不要用错了。食用纯碱用多了对身体是没有好处的。
小苏打—超好用的天然除臭剂：
小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决！
l 清洁餐具 以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，饲料级小苏打的生产厂家，而且又不虑有清洁剂的残留问题，小苏打出口价格，因为它也可以吃，小苏打，使用安全，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。
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l 清除茶垢 以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
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