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1、醒面。在醒面的全过程中会出现微生物转化成酸，面糊进行后会变酸，务必加碱中和，才可以制做出美味可口的面点。2、除污。茶具或是别的常常喝茶的用品茶渍太多了，不太好清掉，用碱小水泡一泡，再刷就非常容易了，自然还可以送去刷油污许多 的物品。3、食碱有极强的脱油功效，能够除掉油发干货知识原材料上的不必要油脂。4、在炒牛肉的情况下，把握不太好熟度非常容易炒太过，肉会炒干，不好吃，纯碱用于 制造玻璃，那是由于牛羊肉的化学纤维不大不易维护水份，纯碱用于冶金助熔剂，加一点碱在里面，搅拌均匀，在加木薯淀粉搅拌均匀，再炒水份就不易外流，肉就会维持的。5、食碱能中和墨绿色蔬菜水果上因为化肥的过多喷洒而黏着的柠檬酸或硫酸盐，进而能够挽救蔬菜水果原来的原色，并除去化肥对蔬菜水果的环境污染。6、食碱能释放出来苞米中不容易释放出来的维生素b3，使长期用苞米的人不会会因为苞米中的维生素b3欠缺而患癞皮病。7、食碱能除去油脂中的哈喇味，方式 是直到含有哈喇味的油脂加温至发烫时，放进一定量的碳酸氢铵水，用筷子渐渐地搅拌就可以。8、食碱性热，味苦味，具备去湿热，化食滞，祛毒制酸的功效。9、旧毛巾变黑变硬，可以用搪瓷锅放毛巾和碱水烧开后，隔热保温几个小时，毛巾就会很整洁，并变松。10、铅电瓶充电、维护保养等，总要提前准备一些碳酸氢铵在旁边，以便身体触碰酸后的应急解决。(强酸强碱中和) 
纯碱能够 用于生产制造夹层玻璃，生产制造夹层玻璃的原料之一便是纯碱，即碳酸钠：Na2CO3 SiO2=Na2SiO3 CO2制一般玻璃的原料主要是纯碱、白云石和石英石适用范围：是关键的化工厂原bai料之一，用以制化学品、清洁剂du、洗洁剂、也用zhi于照像术和制品。纯碱，别名碳dao酸钠，俗称小苏打、石碱、洗涤碱，化学方程式Na?CO?，归属于酸盐，含十个结晶水的碳酸钠为没有颜色结晶，纯碱，结晶水不稳定，易风化层成白色粉末Na2CO3，为强电解质，具备盐的通性和耐热性，可溶强电解质，其溶液呈偏碱。运输常见问题：启运时包裝要详细，装车应妥当。运输全过程时要保证器皿不泄露、不坍塌、不跌落、不毁坏。禁止与异抗坏血酸、服用化学品等混放混运。运输中途应晒、淋雨，防高溫。车子运输结束应开展完全清理。 
纯碱分为轻质纯碱和重质纯碱，纯碱用于食品面粉味精，轻质纯碱又分为食品级和工业级。食品级轻质纯碱可用于食品味精面粉，工业级轻质纯碱可用于制造玻璃，印染软水剂，炼钢脱硫剂。白色颗粒状固体，易溶于水，其水溶液呈碱性。纯碱又称为碳酸钠。绝大部分用于工业，一小部分为民用.在工业用纯碱中，主要是轻工、建材、化学工业，约占2/3；其次是冶金、纺织、石油、、及其它工业。
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