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无水氯化钙分为两种，一种是食品级的可以做干燥剂，一种是工业级是不可以做食品用的干燥剂的。现在市面上食品的干燥剂多采用硅胶。原因是氯化钙吸水性很强原理上做干燥剂没有问题，关键是氯化钙吸水后就变成溶液，而硅胶不会，切硅胶吸水后经干燥还可以作为干燥剂循环使用。
氯化钙干燥剂因其价廉、干燥能力强而被广泛应用，干燥速度快，能再生，脱水温度473K。一般用以填充干燥器和干燥塔，干燥多种气体。氯化钙干燥剂近几年内，在干燥剂行业中，逐步的脱颖而出，氯化钙干燥剂既是无水氯化钙，是在以后的干燥中常用的干燥剂，氯化钙用于废纸加工脱墨，会与多种气体反应，氯化钙用于豆制品行业，将其吸收，比如H2、O2等常见气体，氯化钙，但在氯化钙不能与乙醇和氨反应，形成干燥剂。需要注意的是，氯化钙干燥剂不能用来干燥氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯等。
二水氯化钙普遍的工业生产主要用途有下列六点：1、作精饲料钙填补；2、用作冷冻剂，也用于食品类dao生产加工、制药业等；3、作黏合剂，氯化钙用于融雪剂，在我国要求可在豆类食品中按生产制造必须适当应用；4、氧、硫吸附剂。食材保护膜。退浆剂。净水剂。防冻剂；5、在食品产业中用作蛋白质强化剂、剂、环氧固化剂和冷冻用制冷剂；6、用作冷冻剂(如冷冻机带冷冻食盐水、造冰和制冰棍时要冷冻食盐水)、防冻剂、汽车防冻液、泡沫灭火剂。用于熔冰和熔雪，针织物的梳理和深度加工的无卤阻燃剂。用作粘胶剂和木材防腐剂。是生产制造无水氯化钙的原材料。兴湘解释用于墙面涂刷及批腻子工作中，提升凝固能力。硫化橡胶生产制造用作凝析剂。混和木薯淀粉糊用作上黏合剂。还用于稀有金属冶炼厂。 
氯化钙能减少水的凝固点，在路面下铺撒氯化钙水合物能避免结冻和融冰融冰化雪，可是冰雪消融后的水会毁坏沿线土壤层和植物群落并使地面混泥土恶变。氯化钙溶液也可以和液态氮混和后配置超低温冷却浴。将杆状液态氮分次添加到盐溶液中，直到管理体系中出現冰块儿才行。不一样类型和浓度值的盐溶液能够保持的冷却浴平稳温度会有一定的区别。一般常见氯化钙为盐原材料，根据调整浓度值来得到 需要的平稳温度，不但是由于氯化钙便宜容易得到，并且由于氯化钙溶液的共晶温度(即水溶液所有凝固产生颗粒的冰盐颗粒时的温度)非常的低，能做到-51.0℃，那样促使可调整的温度范畴从0℃至-51℃。该方式能够在能具有隔热保温实际效果的杜瓦瓶中完成，还可以在杜瓦瓶容积比较有限而另外又必须配置较多的盐溶液时应用一般的塑料制品来盛放冷却浴，这类状况下温度的保持一样比较平稳。 
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