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食品级氯化钙在食品中的作用
食品级氯化钙可以添加到食品中，它在食品中起着很多作用，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。
1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。 2.营养：能起到加强营养的作用。 3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用，但是要提醒大家，氯化钙作为一种食品化学添加剂，我们要选择的时候必须严格把关.
我公司生产无水氯化钙系列产品工艺流程解析
我公司生产的无水氯化钙原材料是采用的碱厂碱液生产的碱法氯化钙。从碱厂采购氯化钙液体（氯化钙含量在30%左右）输送到高温硫化箱，主要是对进入箱中的氯化钙母液进行高温脱水，经过高温硫化处理使其含量达到94%以上，之后经过振动筛，振动筛内有不同大小的筛网，可以根据客户的需求形成形状，氯化钙圆球颗粒光球，然后进入冷却箱冷却，冷却结束之后就可以通过下料口出料装袋得到成品，无水氯化钙。
现如今，市场上比较通用的氯化钙主要是通过什么方法制得的呢?下面我就详细地跟大家介绍一下氯化钙的生产工艺，如果有不对的地方还请大家多多指教。
1、二水氯化钙(脱水法)法:
将食用二水氯化钙于200~300℃下进行 干燥脱水，制得食用无水氯化钙成品。
其化学反应方程式:CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O
对于中性氯化钙溶液，可采用喷雾干燥塔，在300℃热气流下进行喷雾干燥脱水，制得无水氯化钙粉末状成品。
2、喷雾干燥脱水法:将已除去重金属的精制中性 氯化钙溶液，通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状，二水氯化钙片状74含量，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水，得到粉末状无水氯化钙，制得食用无水氯化钙成品。
3、母液法:
由氨碱法制纯碱时的母液，加石灰乳而得水溶液 ，氯化钙， 经蒸发、浓缩、冷却、固化而成。
4、复分解法:
由碳酸钙(石灰石)与盐酸作用而得。
化学反应方程式:CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑。
以上步骤完成后再加热至260摄氏度，蒸发脱水 。
5、精制法:
制备碳酸钠的索尔维法的副产品 精制而成。(Ca(OH)2 + 2 NH4Cl → CaCl2 + 2 NH3 + 2 H2O)
水合氯化钙固体可作为相变储能材料使用。比如六水合氯化钙由于熔点为30℃、熔化热(即物质从固相转变为同温度的液相过程中所吸收的热量)达到190 KJ/mol，故可作为中低温用于工业余热回收、太阳辐射热量的吸收利用，二水氯化钙粉末状94含量，但是它同所有的无机水合盐类相变材料类似，存在过冷严重的问题(其过冷度达20°C)，需要加入添加成核剂克服。
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